Haralds farverike japanske mix

Pølser eller kyllingbiter eller annet kjøtt i småbiter

1 løk

2 hvitløksfedd

gulrot

 brokkoli

Paprika, rød

Eggerøre (eller skiver av ferdigkokt mais)

Salt og pepper

Olivenolje

Soyasaus

 Pølser, løk og hvitløk i biter surres i olivenolje i stekepanne til løken begynner å bli blank.

Ha alt det andre oppi panna. (ikke eggerøre eller mais enda) Salt og pepper has oppi. Alt må være delt i små biter etter hvor lang steketid som trengs. Brokkoli og gulrot trenger lang steketid og må være i mindre biter.  Brokkolistilken kan også brukes, deles opp i små biter. Rør rundt hele tiden slik at det blir jevnt kokt/stekt.  Hvis det blir for tørt kan du etterfylle med olivenolje.

Når det er omtrent ferdig kan du ha oppi eggerøre eller mais-skiver.  Så til slutt en dasj soyasaus, men blandingene må ikke være lenge over varmen med soyasausen i, kanskje bare 15-20 sek. (ellers smaker det brent og kan faktisk ta fyr også)

Denne herlige miksen serveres med ris, og vi bruker ?boil in bag? jasminris.  Det er den som ligner mest på ris vi får servert i Japan, og lukter som den.  Jeg legger risposene i kokende saltet vann i det øyeblikket jeg heller grønnsakene i panna.  Da pleier alt å bli ferdig omtrent samtidig, ca 16- 18 min.

 Du trenger en stekepanne med høye kanter.

Mengden av ingredienser tilpasses antall personer som skal mettes.

Og husk, ikke sterk varme når du steker i olivenolje, den skal være passe varm slik at det ikke spruter

Her har gulfarven også kommet med, i form av mais.  Kunne ha vært eggerøre istedefor.