Fransk lammegryte/Middelhavsgryte

 

 

 

1 kg lammekjøtt/eller svinefiletkjøtt i serv.stykker

olje til steking

½ l vann

 

Kjøttet stekes i panne i flere omganger og pannen kokes ut med vann etter hver omgang. Vannet helles over kjøttet i en gryte

 

8-10 småløk

2 hvitløksbåter i biter

1 laurbærblad

2 gulrot

1,5 ts salt

1 bx hermetiske tomater i skiver/biter

1 bx bønner (salatbønner/røde bønner)

1 ts timian

½ ts sukker

½ ts  pepper

 

Alt dette småkokes sammen med det stekte kjøttet i 45 min.

 

Vi pleier også å ha kjøttboller i gryta (hvis vi plutselig er mange som skal spise for eksempel. Til lammegryte er det godt med små kjøttboller laget av lammekjøttdeig. Ellers så duger svenske kjøttboller bra til svinekjøttvarianten.

 

Gryten serveres med poteter eller baguetter og en god og smaksrik rødvin.

 

Når vi lager denne gryten i båten, på et bluss, har vi små poteter direkte i gryten sammen med alt det andre. 

 



 

9 kommentarer om “Fransk lammegryte/Middelhavsgryte

  1. » PB: Det har du helt rett i, jeg tenkte på det dagen etter, men da var det jo forsent og oppspist. Jeg får legge til et bilde neste gang jeg lager dette.

    Liker

  2. Hei og takk for besøket på min Blogg i dag og jeg må jo bare si som svar til ANK en snikende sykdom at ja man må nu bære flire til det, og det eneste man kan gjøre er å trøste seg med at det blir værre ;)))) Sittet lest litt på Bloggen din og lyst gi deg en god klem 🙂 Du denne retten hører god ut og må prøves så skrevet den av jeg og skal prøve lage den..ja hvis jeg husker hvor jeg la oppskrifen da 😉

    Liker

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s